2024年02月15日

以前から親交があったアイアイラーメン（株式会社丸タカ）社長の久留さんに、最近私の体力気力の衰えを憂いていたところ「私が協力します。」と二つ返事、そのころ谷山の鯛ラーメンの事も請け負っていたにもかかわらず、10月くらいから朝6時に当店に来て仕込み、営業、後片付け、製麺作業はたまた賄まで週1.2日片道1時間近くかかる谷山から手伝いにきてくれました。私のみならずスタッフ全員に気力を分けていただきました。
しかし彼の店のベテラン従業員が辞めてしまったりして現在彼は本業に専念しています。
私は 自分のワガママばかり10歳以上年下の彼に嘆いていました。彼は何一つ文句も言わず尽力してくれました。猛烈に反省していますし、深く感謝しています。いつか恩返しをしなければいけません。